De los menús personalizados a la sustentabilidad en el packaging, así vemos evolucionar el catering corporativo este año.
El catering corporativo dejó de ser solo “pedir bandejas para la reunión”. Hoy es parte de la estrategia de bienestar, de la cultura de equipo y, en muchos casos, de la propia marca empleadora. Repasamos las cinco tendencias que estamos viendo con más fuerza en las empresas con las que trabajamos.
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Menús personalizados e inclusivos
Vegetariano, vegano, sin TACC, bajo en sodio — ya no son “pedidos especiales” sino parte esperada de cualquier propuesta de catering corporativo seria. La razón es simple: ningún colaborador debería quedarse sin una opción a la hora de comer. Es el criterio que aplicamos en nuestros menús personalizados, coordinados directamente con RR.HH. para no duplicar logística.
02
La sustentabilidad pasó de discurso a requisito
Hasta hace poco, el packaging reciclable era un plus que se mencionaba en la propuesta. Hoy, en licitaciones corporativas con metas de sustentabilidad (ESG), es un requisito excluyente. Esperamos que esta exigencia se traslade cada vez más rápido al mercado argentino, a medida que más empresas locales adoptan objetivos de sustentabilidad medibles.
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Formatos flexibles para una oficina híbrida
Con equipos que van a la oficina dos o tres días por semana, el catering para eventos corporativos tuvo que volverse más flexible: estaciones de “armá tu plato”, formatos individuales sellados en lugar de fuentes compartidas, y menús que rinden igual de bien para 15 personas que para 150.
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Gestión y pedidos, cada vez más digitales
La coordinación de catering por planillas sueltas y llamados telefónicos está quedando atrás. Las empresas piden hoy la misma simplicidad para contratar viandas diarias o coffee breaks que tienen con cualquier otro proveedor: pedidos recurrentes, confirmaciones por WhatsApp o email, y una sola persona de contacto en lugar de renegociar cada semana.
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La comida como herramienta de cultura y retención
Un reporte de la plataforma ezCater encontró que el 75% de los empleados con esquema híbrido iría más días a la oficina si su empresa ofreciera almuerzo, y que el 69% siente que los eventos con comida lo hacen sentir más conectado con sus compañeros. Para las empresas que compiten por atraer y retener talento, el catering corporativo dejó de ser un gasto operativo — es, cada vez más, una herramienta de cultura.
75%
de los empleados con esquema híbrido iría más días a la oficina si su empresa ofreciera almuerzo (ezCater, 2025 Lunch Report).
aliment.ar ya trabaja bajo estos criterios: menús personalizados, formatos flexibles para eventos corporativos y coordinación simple para pedidos recurrentes. Si estás armando el presupuesto de catering del año que viene, conversemos.
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